مرغ سوخاری هندی با نخود و سبزیجات - وبلاگ بیا ببین

مرغ سوخاری هندی با نخود و سبزیجات

زمان تهیه: 35 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
تعداد: 5 نفر

مواد لازم

¼ پیمانه روغن هسته انگور
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق غذاخوری دانه زرد یا سیاه خردل
یک قاشق غذاخوری زردچوبه
یک قاشق غذاخوری زیره سبز
یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
یک قاشق چایخوری پودر گشنیز خشک
¾ قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری دارچین
1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
450 گرم سینه مرغ بدون استخوان، خلالی
450 گرم هویج، خلالی
2.5 پیمانه گلچه های گل کلم
یک قوطی نخود آبگوشتی
¼ پیمانه برگ های تازه گشنیز
یک عدد لیموترش

طرز تهیه

1- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل تابه پیرکس مستطیلی یک ورقه آلومینیومی قرار دهید و کنار بگذارید.

2- در یک کاسه کوچک، روغن، شکر، دانه های خردل، زیره سبز، زنجبیل، نمک، دارچین و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.

3- در یک کاسه بزرگ، مرغ، هویچ، گل کلم و نخود آبگوشتی را با هم مخلوط کنید. کمی از مخلوط روغن به آنها اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آماده شده را داخل تابه پیرکس بریزید.

4- آن را 30 دقیقه داخل فر بپزید تا مرغ ها و هویج ها به خوبی پخته و نرم شوند.

5- روی آنها آب لیمو و گشنیز خرد شده بریزد و سرو کنید.